河豚毒素检测一直是这一研究中的重要发展方向。从最初的小鼠法到今天高灵敏度的仪器检测方法、酶联免疫方法等，它的发展经历了较长时间。有关河豚毒素的检测方法有很多这里对它们分别予以介绍：

1   小鼠检测法。小鼠法是最早建立的河豚毒素检测标准，由上世纪40年代美国学者建立原理是根据小鼠死亡时间倒数与单位体重接受毒素量成正比关系，建立小鼠死亡时间倒数-河豚毒素剂量曲线，通过相应系数换算便可查知样品毒素含量的方法。目前这一方法仍是日本官方检测河豚毒素的方法。

2   高效液相色谱检测方法。80年代之后，新的河豚毒素检测方法不断出现.这当中应用最广的是各种色谱方法（高效液相色谱─HPLC，气相色谱─GC，薄层色谱─TLC）与相应的检测器联合进行TTX的检测，使得河豚毒素的检测灵敏度和准确度不断地得到提高。到目前为止，荧光检测法仍被认为是河豚毒素检测较为理想的方法。国内也有利用荧光方法进行检测的研究。利用蒸发光散射检测器进行TTX测定，其可用于微克水平河豚毒素含量的测定。  

3   气相色谱检测法气相色谱是近年来发展较快的领域，部分原因是质谱作为检测方法的介入即液-质联用方法的实际应用。  

4   薄层色谱法。薄层色谱法是一种较为简便检测河豚毒素的方法。他对河豚毒素的定性相对较为简单。这一方法也是利用河豚毒素经间接反应生成荧光物质这一原理进行检测的。

5   生物检测法、紫外分光光度法、质谱检测方法。

河豚毒素的检测方法还有很多，每种方法都有自己的适用范围，针对不同的样品可选择不同的检测方法。河豚毒素的检测能力必定会随生物技术以及仪器发展水平的进步不断地得到提高。为河豚鱼的安全食用及消费提供安全保障。