原汁原味，制作过程只添加适量的盐。河豚肉质中含丰富的谷氨酸（每100克高达1.3克），是味精的天然成分，可品尝生鱼片两吃，不同吃法，不同感受。

    河豚清水火锅，改变传统火锅吃法，最后在浓汤中加入米饭或面条作为主食，营养丰富且不浪费。在食用之前，由服务小姐介绍河豚鱼及文化，另有一番风味。