为了开发国内河豚鱼市场，进一步明确河豚鱼的食用安全性，中国渔业协会于2008年3月28日在北京成立了中国渔业协会河豚鱼分会。

中国国家卫生部1990年颁布文件明确规定，“河豚鱼有剧毒，不得流入市场”，禁止食用河豚鱼。此次中国河豚鱼行业在卫生部、农业部、工商行政管理局的支持下成立河豚鱼分会，将“解除禁止食用河豚鱼的条令，扩大国内河豚鱼市场”，纳入河豚鱼协会2008年工作计划之中。

112名会员中，共有68位代表出席了此次会议。养殖暗纹东方豚的中洋集团总裁钱晓明当选为会长，大规模养殖红旗东方豚的大连天正实业有限公司董事长孟雪松当选为常务副会长。

会议文件中谈到了饺子中毒、多宝鱼抗菌剂等影响中国食品安全的相关问题，并提到河豚鱼安全管理体系与消费者对中国养殖产品安全性的信任紧密相连。

奥运会即将在8月举行，此次河豚鱼分会的成立，正是为了确保河豚鱼使用的质量安全，并努力解除国内禁止食用河豚鱼的条令，并广泛宣传中国正在提高的食品安全程度。

值得注意的是，分会对日本河豚鱼厨师资格认证等河豚鱼相关管理制度十分关心，计划借鉴日本的经验，确立自己的管理制度。

因此，河豚鱼分会会员不仅涵盖了水产行业的经营者，还包括国家标准化管理委员会、各省市检验检疫局(CIQ)、海关等部门的人员。

出席此次大会的日本代表有：下关唐户鱼市场董事原田浩二、营业部课长阿部日佐生以及富洋通商社长矶由男等。