昭和23年7月大阪府条例第55号

　　昭和24年3月大阪府条例第20号改正

第一条  在本条例中的销售营业者是指为了供做食用而从事销售河豚（干河豚鱼除外）的人员，在饭馆、饮食店的营业者向顾客提供河豚菜肴者，都被认为是本条例所说的营业人员。

第二条  把河豚销售营业（以下称营业）的具备以下事项应该得到上级的许可，变更3、4项时也应得到上级的允许。

（1）   原籍、住所、姓名及出生年月日、法人名称、主要事务所所在地、代表者的姓名及出生年月日。

（2）   营业所所在地。

（3）   营业的种别。

（4）   厨师的住所、姓名及出生年月日。

（1）、（2）项变更又停止营业时，5天之内必须呈报上级。

第三条  上级认为有必要取缔时，往往是无第二条的营业许可。

第四条     营业及从业人员必须遵守以下事项：

（1）在铺面容易看到的地方必须悬挂“经营河豚销售”。

（2）若不将河豚内脏和血液完全去除并清洗干净，则不准销售或保存。

（3）河豚的卵巢、肝脏、胃肠及其他有毒部分未去净者不得供做食用，或使之供食用。

（4）烹调河豚用的器具类，若未彻底洗涤后，不得做其他的烹调之用。

（5）不得将不是河豚的东西诈称河豚出售。

（6）河豚的内脏和血液及其他的废弃物必须用专门容器盛贮，并按完善的方法处理之。

（7）按照本条例的第五条发布的命令事项。

第五条  上级认为有必要取缔时可发布其他的命令。

第六条  违反本条例或认为在卫生或其他方面有必要时可禁止或停止其营业。

第七条     违反本条例的第2条及第4条的规定或不服从第6条的处分者可处以拘留或罚教。

第八条     当法人在其代表者为未成年，或禁治产者时，那么本条例的处罚则适用于其法定代理人。

 但是，关于其营业和成年人有同等能力的未成年者不在此限。营业者，因其代理人、家族、雇佣人员及其他的从业者就其业务违反本条例时，不能以他本人没有指挥为由免除其处罚。

附则

本条例从公布之日起实施

根据昭和16年9月大阪府令第79号河豚销售营业取缔规则而得到批准者，也认为是根据本条例而被批准的。